Laporan Jurnalis : Rizal/ Cici Santi Susanti.
POS BERITA NASIONAL, Tasikmalaya, Dapur SPPG PUSPAJAYA Kec.Puspahiang Kabupaten Tasikmalaya adalah salah satu Dapur MBG di Kabupaten Tasikmalaya,adalah sebagai dapur dalam program nasional “Makan Bergizi Gratis” (MBG) yang diinisiasi Presiden Prabowo Subianto pada 2025, bertujuan menyediakan makanan sehat untuk anak sekolah, balita, ibu hamil, dan menyusui, sekaligus menciptakan lapangan kerja dan menggerakkan ekonomi lokal, dengan operasional ketat dan variasi menu untuk memenuhi kebutuhan gizi seimbang.
Dapur SPPG PUSPAJAYA berfungsi sebagai :
Penyediaan Makananan, Memasak dan mendistribusikan ribuan porsi makanan bergizi harian untuk target penerima manfaat, terutama siswa sekolah.
Dapur SPPG PUSPAJAYA Mempekerjakan warga lokal sebagai juru masak, ahli gizi, dan petugas distribusi, membantu mereka yang terkena dampak PHK.
Juga berfungsi Menjadi pusat edukasi tentang pola makan sehat, pemanfaatan bahan pangan lokal, dan standar kebersihan makanan.
Proses dan Standar Operasional SPPG PUSPAJAYA dalam menyeleksi
Bahan Baku yang ketat, penyimpanan sesuai suhu, dan pengawasan ahli gizi.
MemasakDimulai dini hari dengan menu bervariasi .
Pengemasan: Porsi dihitung sesuai usia, didinginkan, lalu dikemas per porsi (misal, per 5 porsi) untuk menjaga kualitas.
Distribusi: Pengiriman ke sekolah/lokasi dengan SOP ketat agar makanan tetap hangat dan higienis saat sampai.
Kebersihan & Keamanan dengan SOP yang ketat untuk mencegah keracunan, termasuk pembersihan ompreng/wadah bekas pakai (ompreng) untuk digunakan kembali.
Penyelenggaraan:
Dikelola di bawah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dengan dipimpin oleh seorang SPPI yang berjiwa muda yaitu Muhammad Rizal, dibantu oleh Mitra- mitra yang handal, diantaranya Agus darajat dan Ade Irwan.
SPPG PUSPAJAYA menempati bangunan yang sangat representatif yaitu Bangunan dapur milik Yayasan Kerajaan Pasir Batang.